Składniki:
30 dag soi
2 czerwone cebule
2 pomidory
2 z±bki czosnku
sól i pieprz do smaku
3 gał±zki tymianku
oliwa z oliwek
Wykonanie:
Soję namoczyć na noc. Następnego dnia ugotować w osolonej wodzie, os±czyć. Cebulę pokroić w grub± kostkę, a czosnek w cienkie plasterki. Rozgrzać oliwę na patelni i zeszklić cebulę z czosnkiem. Dodać soję, doprawić do smaku sol± i pieprzem, oprószyć tymiankiem i wszystko dusić 5 minut. W tym czasie pomidory pokroić w duż± grub± kostkę i podsmażyć na oliwie. Wszystko przełożyć do salaterki i wymieszać. Sałatkę podawać ze ¶wieżym ciemnym pieczywem.
Przepis ze strony http://www.salatkowo.pl